Bolinho de Chuva

Dia de semana, nenhum bolinho para aquele café de final da tarde ou coisa parecida. Com uma certa preguiça, você corre pra dispensa procurar o que comer e vê algumas coisas que misturadas podem formar um delicioso bolinho de chuva! Essa dica vai para quem não está com muita vontade de ter aquele trabalhão cozinhando e está com fome de guloseimas!

--Ingredientes:
 -1/2  xícara de açúcar
-1 xícara de farinha de trigo com fermento
-1 xícara de leite
Óleo para fritar
Áçúcar e canela para polvilhar.
OBS: Se a farinha não tiver fermento, leve 1 colher de café de fermento à mistura.

Mistura bem todos os ingredientes em uma vasilha. Em seguida, com uma colher de sopa, pega pequenas porções da mistura e coloca com cuidado no óleo pré-aquecido e assim por diante. Cuidado para não queimar!
Após feito os bolinhos é só polvilhá-los no açúcar com canela e aproveitar!

Pudim de Tapioca

A tapioca, proveniente da extração da fécula da mandioca, macaxeira ou aipim, é um ingrediente muito amado pelos nordestinos e por todo o Brasil. Com ela nós podemos fazer receitas deliciosas como beiju, bolo, pudim. E a dica de hoje é uma receita de Pudim de Tapioca!


--Ingredientes:

-2 xícaras de chá de tapioca
-1 xícara de coco ralado
-1/2 xicara de passas

Mistura tudo numa forma untada com caramelo. ( Para o caramelo : 1¹/² xícaras de açúcar)

No liquidificador, coloque:
-1 colher de sopa de manteiga
-1 xícara de chá de leite
-1 xícara de chá de leite de coco ralado
-1 lata de leite moça
-4 ovos inteiros

Bata e coloque sobre a mistura que já está na forma. Deixe descansar por 5 minutos, e depois leve ao forno por 45 á 50 minutos. Após passado o tempo, retire o pudim do forno e aproveite!